念願の味噌工場見学
以前から行きたい行きたいと言っていた、味噌工場の見学。

話の発端は、じじばばのくれる自家味噌を食べているときに、
どうやって作るの、コレ?という話からだった。

ということで、じじばばと一緒に行こう!!という話となり、
午後は岡崎市まで足をのばし、味噌工場見学だ。

角久 八丁味噌の郷

毎週すぐ隣を車で通るのだが、行くのは初めて。
ここまで観光地化されているとは知らなかった。
大型バスも次々と来ている。ビックリだ。

ツアーは案内の人が付いて、無料。
30分ほど、資料館やら蔵やらを説明付きで案内してくれる。
とても面白かった。

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どれほど大きい樽か、味噌の蔵のほんのりと香る味噌の香り、
樽をとめるタガの今、昔の違い。
普通の味噌と八丁味噌との製法の違いなどなど。

実際にその場に行かないと感じ取れないモノが沢山あったと思う。
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しかも、最後には試食コーナーがあって、
100%豆の八丁味噌で作った味噌汁と
白味噌と合わせてある赤だし味噌で作った味噌汁
の飲み比べが出来たり、こんにゃくの田楽を味見できたりで、舌も堪能。
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こちらは有料だが、
八丁味噌のソフトクリームは、結構、赤味噌の味がするけど美味しかった!
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なかなか楽しめた味噌ツアー、行ったことのないお近くの方は是非どうぞ~(笑)
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by gie_bog | 2008-11-16 13:58 | Children
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